Riquísimo postre navideño

Pastel de naranja

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar
2 claras de huevo
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
1/4 cucharadita de sal

Preparación:

* Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
* Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
* En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa .Una a una añadir las yemas, batiendo después de cada adición.
* Alternando con el jugo de naranja añadir la harina. Batir a baja velocidad después de cada adición. Agregar la ralladura y mezclar.
* Aparte, en un molde pequeño batir las claras a punto de nieve; añadirlas a la
preparación anterior y mezclarlas en forma envolvente.
* Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga limpio. Dejar enfriar y sacar del molde.

Para el Barniz:

1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas

* En un sartén pequeño mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar hervir. Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

Bon Appétit!!

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Ideas económicas para las próximas fiestas

Pollo al ron

Ingredientes - 1/2 pollo sin piel. - 1 copita de ron. - 1 cebolleta. - 200g de nata.

Preparación

En una sartén se rehoga el pollo sin piel después de salpimentarlo, se saca y en ese aceite se sofríe la cebolleta bien picadita. Se vuelve a incorporar el pollo, y se echa el ron, se le quema el alcohol y se incorpora la nata. Se deja cocer a fuego lento durante media hora. *Lasaña de gambas y espinacas Bon Appétit!!

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Lasaña de gambas y espinacas

Ingredientes:

* 16 hojas de lasaña.
* 200g de espinacas.
* 300g de gambas
* 100g de queso rallado.
* 1 cucharada de mantequilla.
* 2 cucharadas de harina.
* 1/2 litro de leche.
* sal y pimienta
* nuez moscada.


Elaboración de Lasaña de gambas y espinacas:

* Cocer la pasta,(placas de lasaña) escurrir y apartar; cocer las espinacas escurrirlas bien y apartar; descongelar las gambas.
* Hacer la salsa: derretir la mantequilla y dorar la harina, ir añadiendo la leche poco a poco, hasta que hierva a fuego bajo, salpimentar y agregar nuez moscada y añadir las gambas.
* Engrasar levemente un molde, acomodar las laminas de lasaña, las espinacas y bañar con salsa así hasta terminar, espolvoreando el queso rallado. Gratinar y servir .

Bon Appétit!!

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Consejos para no engordar en estas fiestas

La Navidad se nos echa encima, y con ella, los excesos en cuanto a comida y bebida. Dí­as malos para mantener la lí­nea, la dieta y la salud.
Las comidas y cenas copiosas, los atracones están a la orden del dí­a. Y con ellos los kilos de más, las subidas de colesterol, las subidas de tensión, las malas digestiones, los empachos,… por ello en este artí­culo te daremos algunos consejos para las comidas navideñas no te amarguen el verdadero espí­ritu de la Navidad.

Mientras cocinas: cuidado con los picoteos.

Es muy frecuente que mientras estás preparando esa comida especial, te veas tentada a probar un poco de todo lo que estás preparando para tus invitados. Bueno pues te recomendamos que antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, te prepares una bandejita con unos aperitivos light para evitar la tentación de comer un poquito de todo.

Platos de Carne: Decí­dete por el Pavo.

Ante la gran variedad de segundos platos que llenan los libros de recetas navideñas, te recomendamos que dejes a un lado la carne de cerdo o de cordero y te pases al pavo. El pavo es más sano debido a que tiene menos grasa y menos calorí­as. Las carnes de cerdo, el cochinillo, etc. tiene 310 calorías por cada 100 gr. El cordero, la paletilla de cordero, las chuletas, etc. tienen 265 calorí­as por cada 100 gr. Sin embargo el pavo tiene 102 calorí­as por cada 100 gramos.
También puedes probar la carne de conejo o avestruz que es muy sabrosa y ligera.

De entrantes y primero mari­scos:

Los mari­scos y pescados son ideales para mantener nuestro menú equilibrado, sano y ligero. El único problema es que sube el nivel de ácido úrico, al aumentar las purinas, pero excepto las personas que sufren de ácido úrico, los demás pueden disfrutar de este manjar (hasta donde el bolsillo lo permita), ya que el marisco es bajo en calorías. Aprovecha para aprender a pelar los langostinos y gambas usando los cubiertos, el hecho de tener que usar cuchillo y tenedor te hará tardar más en comértelos y comerás menos.

Pásate a las bebidas “Sin”:

Cuando hagas la compra elige los refrescos sin azúcar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas, suben el nivel de glucosa en sangre (importante para los diabéticos). Puedes aprovechar para volver a las claras y tintos de verano ( cerveza o vino con gaseosa o limonada).

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Lucha contra la ansiedad por comida

Puede ocurrir que ante problemas cotidianos nos pongamos nerviosos y nos entre ansiedad. Ante esta situación hay muchas personas que utilizan la comida como modo de relajación lo que se traduce en un incremento sustancial de peso y esto es debido a que el cerebro interpreta el comer como una sensación de bienestar, como un acto placentero, por ello recurrimos a la comida como método para olvidarnos de los problemas y sentirnos bien con nosotros mismos. Pero al fin y al cabo, el incrementar nuestra masa corporal se traduce en un problema más cuando nos miramos en el espejo. Además de no solucionar el problema que nos llevó a abrir el frigorífico entre horas.

¿Cómo solucionarlo? El primer paso para acabar con la ansiedad es reconocer el problema que nos llevó a tenerla e intentar buscar una solución. Si no conseguimos resolver el problema por nosotros mismos es muy recomendable visitar a un especialista que nos oriente de forma profesional.

Mientras buscamos una solución a ese problema que nos ha llevado a engordar, te damos unos trucos para controlar el peso de forma inteligente y evitar comer más de la cuenta:

• Aprende a distinguir realmente cuándo sientes hambre de verdad y cuándo buscas calmar la ansiedad.
• Si al principio te cuesta “no picar”, elige alimentos poco calóricos para hacerlo en lugar de productos dulces.
• Elimina de tu despensa los caprichos tentadores.

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El poder de los cristales

Desde que los primeros hombres poblaron la tierra, se ha atribuido a los cristales grandes propiedades. Son una valiosa fuente de energía; algunas creencias los consideran entidades con vida propia.

Cómo energizar el ambiente con cristales de cuarzo:

Para energizar nuestros ambientes con cristales, nada mejor que emplear una drusa.

Una drusa es una familia de puntas de cuarzo que comparten una misma base. Es una extraordinaria fuente de poder energético. Pero como una imagen vale más que mil palabras, mírala aquí, seguro ya las conoces:

Y he aquí algunas sugerencias de utilización:

• Para un ambiente de meditación o reposo, utiliza una drusa de Amatista o bien un ejemplar de Amatista colocado sobre una drusa de cuarzo cristal.
• Para un ambiente que favorezca el estudio, coloca una Azurita sobre la drusa de cristal.
• Para un ambiente que apoye a una persona en proceso de recuperación, se recomienda colocar sobre la drusa un ejemplar de Malaquita.
• Para crear un ambiente animado, alegre y sociable, por ejemplo en reunión de amigos o algún otro evento, coloca una Calcita naranja encima de tu drusa de cristal.

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La importancia de los alimentos verdes

El consumo de alimentos verdes (anticancerígenos) aporta muchas ventajas a nuestra salud. El aspecto de nuestra piel también se verá beneficiado, presentando un aspecto fresco y luminoso ya que el abundante consumo de frutas y verduras en la alimentación diaria contribuye de manera muy eficaz a la depuración del organismo humano.

Los alimentos verdes, deben su color, desde luego, a la clorofila, que al ser descompuesta durante los procesos digestivos se convierte en un elemento que protege al cuerpo contra el cáncer. En este sentido se han realizado numerosos estudios, pero uno de los más interesantes fue hecho por la Universidad del Estado de Oregon, Estados Unidos.

Dicho estudio comprueba que los animales que son alimentados a base de vegetales de tonalidad verde intensa, y que son expuestos a elementos carcinógenos (que causan cáncer), presentan un riesgo mucho menor de desarrollar cáncer de estómago, colon e hígado que aquellos que son sometidos a una dieta no tan abundante en este tipo de vegetales.


Los especialistas consideran que una porción de espinacas, diariamente, tiene el contenido de clorofila necesario para neutralizar el riesgo que presentan muchas sustancias.Mientras más intensa sea la tonalidad de verde del vegetal, mayor es su contenido de clorofila, por lo que sus efectos de protección son más potentes.

Comencemos por mencionar el brócoli y los zapallos italianos, que no sólo proporcionan al organismo dosis elevadas de vitamina C (que desempeña una papel principal en la actividad de las enzimas del organismo, las cuales son responsables de todas las reacciones químicas en el cuerpo), sino también betacaroteno y folatos.


La palta es rica en grasa monosaturada, y se ha comprobado que baja los niveles de colesterol total en la sangre. Si bien se trata de una fruta de alto contenido en calorías, el potasio que incluye es inclusive superior al de los plátanos. El kiwi, en tanto, es una fuente magnífica de vitamina C, además de que contiene fibra y magnesio.

La lechuga incluye en su composición una cantidad importante de calcio y magnesio, además con la particularidad de que son absorbidas fácilmente y van casi directamente al hueso para formar las sales minerales imprescindibles en la adquisición de la dureza y densidad ósea. Por último, debemos recordar que la lechuga tiene efectos calmantes y sedantes y asegura un buen reposo para el organismo, reduciendo los estados de nerviosismo e irritabilidad.

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Se es lo que se quiere ser

Las personas que mantienen la actitud de ...Si no espero nada, no me sentiré contrariado tienen vidas aburridas y les cuesta salir y ponerse en marcha, porque lo que se espera de la vida es lo que al final se obtiene. El entusiasmo genera energía de la misma manera que las contrariedades la destruyen.

Se debe controlar los pensamientos para poder tener armonía mental y corporal y así controlar la calidad de la vida cotidiana.

1. Tener armonía mental y corporal es un trabajo de indagación personal que busca convertirnos en mejores personas. Este trabajo no necesariamente consiste en saber sino en ser.

2. La armonía interna es un estado de equilibrio esencialmente mental-corporal, a través del cual se desarrollan fuerzas que actúan y se integran mutuamente para producir respuestas equilibradas del yo intelectual y del yo afectivo.

3. Una persona equilibrada armoniza sus impulsos porque es capaz de aprender un nuevo comportamiento, tomar una decisión, asumir un desafío, eliminar un defecto... Las personas somos pobres física y /o mentalmente porque nadie nos enseñó el poder que se lleva en el propio interior.

4. El primer paso en el camino hacia una vida coherente es la armonía mental-corporal, porque en ella radica el respeto con nosotros mismos.

5. Para lograr la armonía mental-corporal se requiere de constancia y fortaleza interior y la fortaleza interior es consecuencia de la atención sobre sí mismo.

6. Existe una relación directa entre la armonía mental- corporal, el diálogo interior, la atención de sí mismo y la exploración interior...

7. La armonía mental-corporal se puede alcanzar mediante técnicas de respiración, relajación y meditación cotidiana...

8. Existe intima relación entre la respiración y el estado emocional en que se encuentra una persona. (Si usted es un persona alterada emocionalmente, entonces su respiración se hará irregular; pero si su ánimo está tranquilo, sereno, entonces su respiración se hace regular. Si usted está tranquilo, sereno, y prueba hacer su respiración irregular, al poco tiempo se va a encontrar tenso y nervioso, y lo contrario también es valido).

9. La mejor respuesta a un mundo en crisis, se encuentra en el interior de cada ser humano.

10. De acuerdo con la experiencia en la realización de este proyecto, la mayoría de las personas que lo siguen requieren de algún tiempo para darse cuenta que pueden incorporar las técnicas de respiración y relajación mental-corporal, como parte de sus actividades cotidianas.

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Cuida tu dieta

La salud, Los niveles energéticos, la capacidad para defenderte de infecciones y enfermedades y la longevidad, se afectan en mayor o menor grado, de acuerdo con la clase de alimentos que consumas y la dieta que lleves. Un gran número de enfermedades están directamente relacionadas con la dieta y los hábitos alimenticios.

Podemos y debemos controlar lo que comemos. Sin embargo, no permitas que tus metas al respecto se queden en simples generalidades. Asegúrate que el deseo de una buena salud se traduzca en objetivos específicos y claramente definidos.

He aquí algunos de estos objetivos:

Reconoce la importancia de una dieta balanceada y presta atención a lo que comes. No seas esclavo de tu estado de ánimo y procura, en lo posible, no sentarte a comer si estás enojado, o si tienes prisa. Asegúrate que tu dieta alimenticia sea rica en fibra: cereales, verduras y frutas
frescas, que además son una fuente importante de vitaminas y minerales,necesarios para el organismo. Disminuye la cantidad de grasas saturadas que consumes. Éstas generalmente se encuentran en cualquier dieta que contenga exceso de carnes y productos lácteos enteros. Dichas grasas generan un excedente de calorías y aumentan el riesgo de contraer enfermedades cardíacas. Procura consumir poca azúcar, ya que ésta libera insulina y aumenta el apetito, alimentando el mal hábito de comer sin control. Se ha comprobado también que disminuir
el consumo de sal es un medio eficaz para bajar la presión arterial.

Hay personas que no logran triunfar porque están persiguiendo ciertos objetivos sólo para complacer los deseos de otras personas y no sus propias expectativas. Las metas y los sueños que persigues deben ser realmente tuyos, porque tú no puedes alcanzar los sueños de otros. Si tu meta es perder peso, debes querer hacerlo para que lo logres. Como lo comentan los especialistas, comer indiscriminadamente, comer apuradamente, comer demasiado o quedarse sin comer todo el día, son violaciones de las leyes de la naturaleza y de los procesos biológicos que deben ocurrir para poder así proporcionar al cuerpo todos los nutrientes que necesitas, en las proporciones en que los requieres.

¡No esperes más tiempo para alcanzar tus metas! Inicia, con decisión,constancia y firmeza, tu recuperación física. Con ella vendrán otras gratificaciones.

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